還沒去大陸前
對大陸的既定印象就是:不喜歡
即便朋友在怎麼跟我洗腦.我還是拒絕
後來因為工作的關係.先去了上海
雖然.還是天氣不適應
不過食物.我倒是蠻愛的
這一次的西安之旅.也是說了很多年.沒想到終於成行了
好友屘.已經在西安工作6年了
因為.好友在那裡工作.玩起來也就更道地了
今天來聊聊.我最愛的美食"麵食"
西安的米飯不多.好吃的麵食.倒是不少
揭開早晨序曲的麻蠟湯
這家店很簡單.只賣糊辣湯跟切好的面餅及茶葉蛋
一早就開始辣了
聽朋友說:每天坐公車看到門口都很多人排隊
煎饅頭
讓我憶起學生時代.有很多外省人的同學
常去同學住眷村的家玩
伯伯們常會煎饅頭給我們下課後當點心吃
吃到這一道.感覺特別的親切
鹹豆花
也是在台灣沒吃過的.只知道有鹹豆漿
湯裡面加了榨菜及麻辣湯底
通常是配著油條吃的!!
捲餅
這長的像春捲皮.又像水餃皮的是用來包點來的菜的
隨自己的喜好.先拿一片面皮.把菜放在面皮上.再用筷子夾起包住然後送入口中
好吃!!(正確名稱我忘了)
鍋盔牙子
北平街上.吃到的鍋盔牙子
裡面可以包著碎肉吃.有分肥肉或瘦肉
我愛!!
囊
很壯觀吧!!
回民吃的囊.以前在介紹大陸的旅遊節目上長看到
我們逛回民街時.買了一大塊.邊走邊撕來吃
淡淡的麵粉香
羊肉泡膜
這一道也是在回民街吃到的
老實說.我不敢恭維.一來我不敢吃羊肉
二來屘說:我們沒吃到正統的
正統吃法是:自己選一個膜.自己撕好後交給師父煮
聽說好吃的.道地的羊騷為沒那麼重
大餅
這個很像我們吃的蔥油大餅
秤重賣的.有包包力菜的.有麻辣口味的
這個我沒那麼愛.因為濕濕的
美美倒是覺得很美味
蘭州拉麵
確定點好餐後.這位小帥弟才開始拉麵
有分寬面與細面
我愛寬面.很有嚼勁
牛肉麵的湯頭是番茄的口味.酸酸辣辣的.沒吃過.還蠻濃郁的
也是回民的食物.小帥弟發現我在拍.他拉的更起勁.還忍不住偷笑
真古堆!!
小六湯包
顧名思義.就是以賣湯包聞名的
有朋友到咸陽.屘都會帶來這家店
因為.離公司近.而且又好吃!!
ㄅ一ㄤˇ ㄅ一ㄤˇ 面(我拼不出來)
台灣的美食 節目也來訪問過喔!!
牆上有曾國城的相片
聽說這種面發展出很多名字.還有更寬的叫裙帶麵
肉夾膜
聞名以久.一直沒機會吃到
這一次.終於跟它會面了
不過.是再吃完蘭州拉麵後吃
所以.無法深刻的感受這膜的美味
之前我一直以為.肉夾膜是動物的膜包著肉
大錯特錯.膜其實就是餅的意思
而且是餅夾著肉.不是肉夾膜
真是百聞不如一見!!

嗯~
對岸的東西真的不錯吃喔~
我那時看起來真老 = =
[版主回覆03/27/2010 19:50:49]知道就好~你這個未老先衰的傢伙
快....動起來~
麵食,我的最愛~

[版主回覆03/26/2010 10:34:44]過幾天有假.想上山去找你們.方便嗎?
等妳來喔~
要先跟我說一下大概的日期,近來比較有空,怕會外出~
[版主回覆03/27/2010 19:51:29]我應該是在4月初上去~不知道現在有梨花可以看嗎?
簡單的鄉下小吃透過妳的鏡頭,變成米其林三星美食,厲害ㄚ!


台北市中山堂附近也有一家羊肉泡糢,羊肉聞起來就是有塞外風味,泡糢很有嚼勁我喜歡!
[版主回覆03/27/2010 19:53:36]真的太過獎了
應該是因為我自己喜歡麵食的關係
說起來更好吃~
是喔~雸來台灣也有羊肉泡糢喔~
看起來都好好吃喔
[版主回覆03/27/2010 19:54:05]是真的很好吃耶~
想吃它個五大份 蔥油餅
[版主回覆03/27/2010 19:54:50]哈哈~我已為你是女生說~小翠花
我去你家看過了.你是開民宿嗎?
阿姐-西安的美食你把它写得都好想在去西安呢
第一次去西安还没有觉得好玩又好吃-但第2次跟你们去了西安就觉的好玩又好吃啊-哈哈
[版主回覆03/27/2010 19:55:42]是喔~我覺得東西比上海的好吃耶~
可能比較合我的口味吧~也比雲南好吃啊~
每次我看著你的遊記,
就感到無限欽羨,
西瓜走到哪裡都有好友相伴,
不過光用眼睛看了這麼多種麵食~
阿珍媽感覺好飽喔
我老公一定很愛西安~他超愛麵食~
一個超愛吃麵的本省歐吉桑
[版主回覆03/27/2010 19:58:38]是喔~其實.我也是本省籍的愛吃麵食者耶~
把它們整理成這樣.看起來比較方便吧~
原來我們都愛鄉村,
我從都市嫁到鄉村,
一直以來很多人都問我怎不搬到都市,
每天舟車往返,
但是我愛鄉村,我還希望自己可以住的更鄉村一點呢
[版主回覆03/27/2010 19:59:53]因為喜歡~所以不覺得累
我希望將來可以找一塊地~
在上面種滿我喜歡的植物~
都很特別~
你會煮嗎~但好像都有辣~
你把何老師拍的好美 喔!!
[版主回覆03/28/2010 14:59:51]我還沒研究耶~不過你又不能吃辣~
他的經典就在辣啊~
真的是百聞不如一見..... 各地有各地的美食
經你這麼一介紹.... 我也算是開了眼界
[版主回覆04/02/2010 21:37:13]能到各地吃各種美食.與大家分享是一見開心的事
以前小時候在眷村 可以吃到很多麵食 好懷念喔~ [版主回覆04/02/2010 21:39:05]我也 好愛眷村的食物喔`
各類的面時.真是懷念.有很多味道.現在都找不到了`
哇~~~~
阿計,明天,生日快樂。
是不是星期三慶祝過了呢?
有的吃又有的玩,真好啊!
怎麼一大早就吃辣啊!超屌的啦!
[版主回覆04/02/2010 21:40:25]真的被妳猜中了.星期三真的去慶祝了耶~他們應該是不吃辣不行吧
大陸的麵食 真是花樣多多
那蘭州拉麵 看起來不錯吃 拉麵的功夫真是一流啊 !
[版主回覆04/02/2010 21:41:09]那麵真的很Q耶.功夫也是一流~早安
西安啊~我超想去的
凡是這種有歷史感的城市
都是我很想去的地方
這篇介紹真棒
我是愛麵族
[版主回覆04/08/2010 18:19:20]是喔~我還有一篇古蹟篇還沒PO耶~
最近忙嗎?
每次小兔看你寫的文字與照片都超愛的~這樣的工作真的很讓朝九晚五的小兔很羨慕ㄋ~
[版主回覆04/08/2010 18:20:33]
真的嗎?
其實.我們工作時 間很長.只是因為我po文太慢.好像長出去玩似得~
我看了那碗鹹豆花一定也很辣厚? [版主回覆05/09/2010 13:50:34]
其實.西安食物沒臘的應該很少喔~
他們真的是從早就開始吃辣的耶~
麵食耶~~我的最愛, 好想全都嘗一嘗呢
[版主回覆05/14/2010 02:15:21]
跟妳一樣~我想嚐遍大陸的麵食~
我剛剛去你家~也看到你提起了麵食~
你的格子真的很讚!
在此邀請您蒞臨評鑑全世界獨一無二石銅雕畫家張國松的作品,(http://tw.myblog.yahoo.com/life-dictionary)
希望您能在其部落格予以回應指教,我們會非常珍惜您的寶貴意見,(請支持新秀藝術家的掘起) ,謝謝您!
這真的是...重口味?
又辣...又麻...
偶爾我也喜歡麵食...但是輔大的你不愛!!
[版主回覆07/10/2012 00:24:23]輔大的麵..套一句你的形容詞
它..沒有牛肉麵的靈魂~