Rachel'S 鄉村雜貨舖/Rachel愛畫畫

每年一起過生日的team中的最後ㄧ位

壽星江妹這個朋友也真的認識很久了

從剛出社會.一起學攝影到現在

她很早做轉做設計

也不知道從什麼時候開始

生日變成了我們的聚會名義

壽星旁邊這一位愛玲就是教我做咖哩的朋友

這一天壽星都會在家裡煮好料的請其他的朋友

ㄧ年從1月到5月.4人陸續過完生日

又會將近半年才會相見

在忙碌的生活步調裡

能這樣見面.也算不錯了

從我學會做蛋糕後

好朋友的生日蛋糕

幾乎都是我包辦

我會的不多.而且不會裝飾及太花俏的款式

ㄧ切以簡單為原則

說穿了就是太難的我不會

而且我也不愛吃裝飾太多的東西

吃膩了起司口味

壽星要求來一個以前做過的柳橙檸檬磅蛋糕

很久沒做了.還眼睉看錯.少放的粉

還好一次都做很多.還沒烤的趕快補救

總算沒有開天窗.任務達成

這個蛋糕最費工就是削皮這一道工了

其他跟ㄧ般磅蛋糕沒兩樣

TEA TIME

材料:

麵糊:<約可做出22-24CM的棒蛋糕>

低筋麵粉300克

泡打粉2小匙

奶油250克<先放於室溫軟化>

砂糖200克

蛋3顆

碎檸檬1顆份量

柳橙2顆份量

潤飾~檸檬汁1顆份量

柳橙2顆份量

作法:1-將奶油打至白糊狀

      2-將砂糖分次加入

                                                                     3-將蛋液打散.一個個加入.混合時不要將蛋液完全消失

4-加入碎果皮

                           5-粉類過篩分2-3次加入拌勻入

                                                          6-烤箱約180度左右<視各家烤箱不同.自行調整>

                                           7-烤好後脫模.趁熱以竹籤在蛋糕上戳洞

                         8-淋上果汁<我是用刷子刷>