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這是一道.簡單.健康又好吃的蔬果佐醬
已經很久沒做了.前陣子一位好友打電話來問我的作法
才驚覺.幾乎忘了它的存在.答應朋友有空把作法寫下來.方便查詢
第一次吃的這個味道.是在一家義大利餐廳.她的前菜就是法國麵包佐這個醬的
記得剛學會煮菜的時候
常常一群朋友.邀呵著一起到家裡吃飯.有時這家.有時那家的~
想想.那樣的日子.還真有意思.晚上下班的時間早.可以一起吃晚飯
現在.下班時間早則10點.晚的話凌晨1-2點才到家
那時.薪水雖然不多.不過賺到了時間
前陣子.我生日餐會上.又做了這道菜
它跟法國麵包很合.是好搭檔喔!!
材料:洋蔥 大蕃茄(我喜歡選酸一點的) 橄欖油 鹽 胡椒
作法:1將洋蔥.蕃茄洗淨切成丁備用(以前我也加過甜椒一起)
2.加入橄欖油至蓋過食材
3.加入鹽.胡椒調味攪拌均勻
4.放入冰箱約一晚.隔天味道便會融合在一起.你儂我儂
5.拌在麵包上.當早餐或前菜都不錯喔!
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簡單吧!!有興趣可以試試喔!!
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