生活在這個世代.想吃 什麼.似乎都可以吃的到

尤其是生在台灣.
不管是生鮮家畜或是各式的水果蔬菜


都處處可得.而且價錢很便宜

跟去過幾個國家相比起來.生在台灣真的很幸福.出國太多天

總會想念台灣的食物.尤其是我最愛的蔬菜

現在是地球村的時代.各國的料理在台灣幾乎都能吃的到

吃多了大魚大肉.有時候也會想來清淡一點

加上年紀增長.身體變差了~

胃痛了好幾個禮拜.決定吃點健康的~

先從五穀米開始吧!!

不喜歡一成不變.每天吃一樣的我~~

就算是五穀米也要來點變化

曾經在去濟州島玩時.吃過薏仁飯.當時留下了深刻的印象


(在濟州島的一家麵店吃到的)


回來也曾經試著煮過.結果太硬.原來需要泡水

而且還要泡8小時才行

這一次.做的算是成功了喔~在一本書上.看到了這樣的組合

有菜又有飯.很方便.不必再多煮一次配菜.很符合現代忙碌的我們來試試看







材料:

糯薏仁4杯    (90元一包有機商店買的)

毛豆一包       (約25元黃昏市場買的)

豆皮5片(切成2分條狀)

芹菜1-2株(切成段)

鹽適量

橄欖油適量


作法:

1.將糯薏仁洗淨.泡水8小時後.加入約4杯的水.放入電子鍋煮熟

2.煮一鍋熱水加鹽

3.毛豆洗淨.豆皮切條狀及芹菜切段後.入滾水內燙熟

4.後將燙好的材料與煮熟的薏仁拌勻

5.加入鹽及橄欖油調味後即可食用

與大家分享~簡單又健康.目前兩位見證人都說好ㄔㄛ~


 




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