會做這道菜.純粹是因為愛吃
之前為了五更雜拌這道菜.常常會想念綠舍<我常去的一家簡餐店>
一家店一定有幾道令人懷念的菜
才能生意興隆
我想這一道菜算是他們家的招牌了吧!!
我想我揣摩的應該有7-8樣的
不管像不像
經過市場調查.還蠻受歡迎的<所謂的市場調查.就是來我家的那群朋友們>
我減去蝦子.其實只要海鮮都可以加入
而且自家煮的不會加味精
材料: 薑 蒜 蒜苗 辣豆瓣醬 花枝 鴨血 豆腐 金針菇
也可以加入雞肉或其他肉類
先將大蒜.薑.辣椒切碎爆香後.加入辣豆瓣約1大湯匙
辣豆瓣一定要爆炒到油漸漸的變成橘紅色
加入水或高湯
再將其他材料切成寬條狀加入水中
煮至食材熟後.關小火在使其入味
不夠鹹在斟酌加入鹽巴調味
這樣這可以上桌了喔!!
會PO這道菜是因為答應April分享豆瓣醬我的使用方式
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