一 直很喜歡吃重口味又偏食的我


 


吃到喜歡的食物.如果不會太難.都想要自己試著做看看


 


有一陣子很迷韓式料理.也試做了幾道


 


麻辣口味.泰式料理.我都很愛.因為酸辣吧!!


 


 


涼拌花枝~生日時嘗試做過一次.反應還不錯.這次朋友入新居有人指定


 



<這是第一次做的>


 


 


所以又試了一次.記下作法.方便下一次查詢


 


 



 


 


香菜是我的小小菜園裡摘來的喔~


 


其實它們長的很營養不良.而且也不知道是不是季節不對.竟然開了花


 


不過總算讓它們沒有白白的活一遭


 


 



 


材料:花枝一大隻    洋蔥  一大顆或兩小顆    芹菜    小番茄    香菜                  


            


配料:大蒜  3-4粒     辣椒  1-2顆<依自己的喜好加入>     蔥  2根                            


 


 調味料:檸檬  2-3顆    魚露  約40-60CC<因廠牌不同鹹度不一樣>      糖  約15克     


 



 



 


作法:


 


1~先將花枝洗淨切片.備一鍋水加入酒及薑片川燙花枝.熟了即可撈起.以免過老.泡冰水可以使其較脆


 


2~洋蔥切細絲.泡冰水至半透明.去除辣味


 


3~辣椒   大蒜   蔥切末備用  蕃茄切成2半


 


4~將檸檬汁   魚露   糖調在一起.試一下味道


 


 5~調味料條好後加入配料.味道應該是酸酸辣辣的喔


 


6~將所有材料和在一起.加入香菜即可上桌


 






夏天來一盤酸酸辣辣的涼拌菜~不是很棒嗎!!


 




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